Intolérance au lactose : par quoi remplacer les produits laitiers ?

La tolérance au lactose concerne environ une personne sur vingt en France. Elle se contracte généralement après l’âge de 3 ans et peut disparaître naturellement au bout de quelques années. Mais les produits à base de lait figurent parmi les principales sources de calcium et la carence de ce dernier peut produire des conséquences graves …

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